Restaurant PY, une parenthèse gourmande à Lyon 6 où la France rencontre le Japon

Niché au 16 cours Vitton, dans le 6ᵉ arrondissement de Lyon, le restaurant PY est une adresse qui intrigue et séduit dès le premier regard. Derrière sa devanture sobre et élégante, une promesse : celle d’une cuisine raffinée où la tradition française flirte avec des notes asiatiques, inspirées par les trouvailles du marché et par les souvenirs de voyage. Une expérience unique que l’on doit à deux passionnés, Pierre Mercier, chef français, et Yuko Matsumoto, cheffe japonaise, qui ont fait de leur complémentarité une véritable signature.

Le restaurant PY incarne une fusion culinaire unique, mariant deux cultures très complémentaires dans l’assiette et offrant une expérience inédite à ses convives lyonnais. On vous emmène !

Une cuisine qui se réinvente, entre terroir et saveurs d’ailleurs
Chez PY, la carte évolue chaque semaine, au gré des trouvailles du marché. Pierre et Yuko misent sur des produits frais et de qualité, sublimés par une approche mêlant deux valeurs qui définissent bien la gastronomie française et japonaise : rigueur et subtilité.

Chaque assiette est travaillée pour montrer subtilement l'influence des deux pays, donnant aux gourmets la possibilité de redécouvrir des recettes incontournables de la gastronomie française avec une originalité sans cesse renouvelée.

Yuko et Pierre, une rencontre entre passion et excellence
Pierre et Yuko, c’est l’histoire d’une rencontre entre deux passionnés du savoir-faire gastronomique. Lui, formé dans l’exigence du restaurant deux étoiles Alain Chapel à Mionnay, a gravi les échelons jusqu'à devenir second de cuisine dans l’établissement. Elle, originaire du Japon, a fait ses classes au Plaza Athénée sous la houlette d'Alain Ducasse avant de s’orienter vers le service en salle chez Chapel, où ils se rencontreront.

"Nous avons tous les deux une approche rigoureuse de la cuisine. Cela nous vient de nos formations et de nos expériences. L'objectif est de faire résonner nos influences respectives, tout en restant fidèles à la saison et à la qualité des ingrédients que nous sélectionnons", explique Yuko Matsumoto.

Cette fusion culinaire a rapidement conquis les papilles des gastronomes et a valu au restaurant PY de gagner en reconnaissance, obtenant le Bib Gourmand du guide Michelin en 2020, une distinction saluant le rapport qualité-prix de sa cuisine. Les critiques sont unanimes quant à la qualité des plats et à l'accueil chaleureux réservé par Yuko en salle.

Un cadre intimiste et une atmosphère soignée
L’expérience chez PY ne se limite pas à l’assiette. L’ambiance du restaurant joue également un rôle essentiel dans l’immersion. On se sent bien chez PY. Avec une décoration sobre et élégante, l’espace dégage une atmosphère chaleureuse et apaisante. La lumière tamisée, le mobilier en bois et les teintes douces offrent un cocon propice à la dégustation, que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas entre amis ou entre collaborateurs.

L’adresse a su conquérir le cœur des Lyonnais et des visiteurs de passage. Les avis sont unanimes : la finesse des plats, l’originalité des associations, mais aussi le calme du lieu et l’accueil bienveillant de Yuko en salle font de chaque visite une expérience mémorable.

Une adresse prisée des entreprises et des particuliers, pour des événements gourmands toujours réussis
PY ne se limite pas à sa clientèle quotidienne. Le restaurant propose également une offre de privatisation pour les entreprises et les particuliers en quête d’un lieu d’exception qui reste abordable. Que ce soit pour des événements privés ou professionnels, le restaurant offre un cadre élégant et une cuisine raffinée pour des moments inoubliables. Les menus peuvent être adaptés selon les préférences des convives, toujours avec cette touche franco-asiatique qui fait la renommée de l'établissement.

"Nous avons souhaité proposer un espace modulable, capable d’accueillir aussi bien des déjeuners d’affaires que des anniversaires ou des mariages en petit comité. Nous avons la capacité de nous adapter à tous les besoins", explique Pierre.

Ainsi, il est possible de privatiser une partie ou l’intégralité du restaurant, avec des menus sur-mesure adaptés aux envies des convives. Un excellent moyen de profiter du talent du duo franco-japonais à l’occasion d’un événement de votre choix.

Restaurant PY, un voyage culinaire à ne pas manquer à deux pas du métro Masséna de Lyon

En combinant le meilleur de la cuisine française et japonaise, PY s’impose comme une véritable pépite gastronomique dans le paysage lyonnais. L’adresse, discrète mais incontournable, attire les amateurs de belles assiettes. Les clients ne tarissent pas d'éloges sur leur expérience chez PY. Sur les plateformes d'avis, beaucoup soulignent la qualité des mets, l'originalité des associations de saveurs et l'accueil chaleureux de l'équipe. Le cadre moderne et élégant est également apprécié, offrant une ambiance propice à la détente et à la dégustation.

Pour une découverte en duo, un moment de partage entre amis ou un événement privatisé, PY offre une expérience où la passion du produit et le respect des traditions se conjuguent à merveille. Un restaurant à tester sans hésiter pour les amoureux de la gastronomie, en quête de nouvelles saveurs et d'authenticité.

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