Le restaurant au Comptoir de la Confluence

Immersion en terre espagnole à Lyon, dans le quartier vibrant de Confluence à Lyon, où architecture moderne et bordures de Saône s’entrelacent harmonieusement, un établissement singulier attise la curiosité et séduit les amateurs de voyage immobile, Le Comptoir de la Confluence. Sous la houlette de Haiet, une entrepreneuse passionnée, ce lieu promet aux Lyonnais une échappée gourmande et chaleureuse sur les rives ensoleillées de l’Espagne. Good For Events vous en dévoile les secrets.

Un lieu où souffle un air d’Espagne
Niché à deux pas de la dynamique Cours Charlemagne, dans le quartier de Sainte-Blandine, Le Comptoir de la Confluence s’accorde parfaitement avec l’esprit cosmopolite et vivant de cette partie de Lyon. Dès les premiers pas dans l’établissement, une ambiance méditerranéenne vous enveloppe. Les teintes chaudes, notamment les nuances de rouge, évoquent les villages andalous, tandis que les détails de la décoration – céramiques, luminaires en osier, affiches typiques – transportent immédiatement dans l’atmosphère d’un bar à tapas espagnol.

La décoration était essentielle pour recréer cette ambiance. Je voulais que chaque client ressente une véritable immersion, comme s’il passait la porte d’un petit bar de Séville ou de Barcelone, explique Haiet, toujours le sourire aux lèvres. Mais au-delà de son décor soigneusement étudié, c’est surtout la personnalité solaire de Haiet qui donne vie au lieu. Bien plus qu’une simple restauratrice, elle est l’âme du Comptoir de la Confluence. Dynamique et attentionnée, elle accueille chaque client avec une chaleur et un enthousiasme communicatif, faisant de chaque visite une expérience mémorable.

Une carte riche en saveurs ibériques
Si l’ambiance fait voyager, c’est bien la carte qui parachève ce périple gustatif. L’Espagne s’invite dans chaque plat, chaque bouchée et chaque verre. Le Comptoir propose une sélection savoureuse et authentique de tapas, manchego, bonito del norte ou encore des spécialités comme le poulpe à la gallega ou la pluma de bellota. Mon objectif était d’offrir des plats fidèles à la tradition, tout en m’assurant d’une qualité irréprochable grâce à des produits authentiques importés d’Espagne, confie Haiet. En utilisant des ingrédients locaux pour certains plats, elle établit un pont savoureux entre les terroirs lyonnais et espagnols, créant une rencontre culinaire originale et sincère.

Les amateurs de bons vins ne sont pas oubliés, une sélection de cépages espagnols triés sur le volet accompagne idéalement les mets. Les clients en quête d’accords mets-vins audacieux et atypiques y trouvent leur bonheur, tout comme ceux qui préfèrent une sangria fraîche ou un cocktail méditerranéen.

Une scène ouverte à la culture
Le Comptoir de la Confluence, ce n’est pas seulement un lieu pour bien manger, c’est aussi un restaurant vivant où culture et convivialité se rencontrent. Haiet a su transformer son établissement en une scène vibrante où se croisent rires, échanges et découvertes.

"Pour moi, un établissement comme celui-ci doit être plus qu’un restaurant. C’est un lieu où les gens se retrouvent, partagent, créent des souvenirs", explique-t-elle avec conviction. Chaque semaine, Le Comptoir accueille aussi bien des habitués du quartier que des touristes de passage. Tous viennent pour l’ambiance unique, propice aux rencontres et aux éclats de rire.

Dîners d’entreprise, fêtes privées ou anniversaires, les événements qu’elle organise au Comptoir sont conçus pour correspondre aux envies et besoins des clients, toujours avec cette attention portée au détail qui fait sa réputation.

"Quand je vois des gens danser, rire, ou simplement s’émerveiller devant une assiette, je sais que j’ai atteint mon objectif", confie-t-elle avec émotion.

Une passionnée aux commandes de son restaurant
L’histoire de Haiet est celle d’une femme passionnée et déterminée. Issue d’une famille où la gastronomie était un art de vivre, elle a grandi en célébrant les plaisirs simples mais essentiels de la table. Séduite par la culture espagnole lors de plusieurs voyages, elle décide de mettre son savoir-faire et son amour du partage au service de ce projet.

"J’ai toujours aimé l’idée de rassembler les gens", raconte-t-elle. "Et quoi de mieux que la cuisine espagnole, avec ses tapas et ses plats à partager, pour incarner cette philosophie ?"

Omniprésente dans son établissement, Haiet passe de la salle à la cuisine, de l’organisation des événements à l’accueil des clients avec une énergie et un enthousiasme qui ne faiblissent jamais. Toujours à l’écoute, elle se fait un point d’honneur de conseiller un plat ou de raconter l’histoire qui se cache derrière une recette.

Une adresse qui fait vibrer Lyon
Depuis son ouverture, Le Comptoir de la Confluence s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable du quartier. Les Lyonnais, tout comme les visiteurs de passage, sont conquis par cet espace hybride où gastronomie, convivialité et culture s’entrelacent avec harmonie.

"Ce que j’aime ici, c’est que tout semble authentique", témoigne Sophie, une cliente régulière. "On sent que chaque détail a été pensé avec soin, que ce soit la décoration, la musique ou les plats. Et Haiet, avec son sourire et son énergie, fait toute la différence."

Alors que le quartier de Confluence continue de se réinventer, Le Comptoir demeure une oasis chaleureuse et authentique, un lieu qui rappelle combien la gastronomie peut être un vecteur de partage et d’évasion.

L’avenir est encore riche en projets. "J’aimerais organiser davantage d’événements pour mettre en valeur cette belle culture ibérique qui, avec ses valeurs de convivialité, se marie parfaitement avec l’esprit lyonnais. Le restaurant est un lieu en constante évolution, et c’est ce qui le rend vivant."

Une invitation au voyage.

Le Comptoir de la Confluence, bien plus qu’un simple bar à tapas, est une véritable ode à l’Espagne. Porté par la vision et la passion, cet établissement est une invitation à ralentir, à savourer chaque instant et à partager des moments d’exception. Que vous soyez un habitué du quartier ou simplement de passage, il est difficile de ne pas succomber au charme de ce lieu où l’Espagne s’exprime dans chaque sourire, chaque assiette et chaque détail.

Un restaurant à (Re)Découvrir sur Lyon - Confluence.

Crédit photo : Good For Events
Directeur de la publication Good For Events - Wilfried WEGIEL - contact@goodforevents.com