RESTAURANT L'APPART DES FRANGINES

L'Appart des Frangines, une cuisine conviviale et gourmande au cœur de Villeurbanne

Il existe des adresses qui marquent par leur singularité, des restaurants qui vont un peu plus loin qu’une bonne expérience culinaire pour offrir bien plus : une parenthèse chaleureuse, une rencontre, un instant de vie. L’Appart des Frangines, restaurant implanté depuis bientôt 10 ans au cœur de Villeurbanne, fait partie de ces perles rares où chaque visite se transforme en un moment de plaisir et de partage. Aux commandes de cette maison gourmande, nous allons à la rencontre d’Émilie, fondatrice et dirigeante, qui a su insuffler son âme et son histoire pour créer un véritable havre de convivialité !


Une belle histoire de passion et d’authenticité
Serveuse de métier, Émilie a fait ses armes aux côtés d’une famille italienne, où elle a appris l’exigence, la rigueur, mais surtout l’amour des produits et du partage autour d’un bon repas. En 2014, animée par l’envie de proposer une cuisine sincère et accessible, elle ouvre L’Appart des Frangines avec ses deux soeurs. L’idée ? Offrir une expérience où l’on se sent chez soi, avec une cuisine ouverte sur le restaurant qui invite à la transparence et à l’échange, dans un cadre chaleureux et décontracté.

Dès le départ, le pari est clair : proposer une cuisine franco-italienne 100 % faite maison, élaborée avec des produits frais et de saison. Un engagement qui ne souffre d’aucune exception : chaque jour, les livraisons de produits bruts arrivent en cuisine, et chaque plat est réalisé avec soin et passion. L’ardoise change quotidiennement, faisant la part belle aux inspirations du moment et aux coups de cœur du chef. Pareil pour la partie vins ! Ici, pas de cave « fixe », Émilie déniche des cuvées au fil de ses déplacements hors du restaurant, s’imagine une recette avec laquelle le vin pourrait parfaitement se marier, et en ramène quelques bouteilles pour surprendre agréablement ses clients. L’Appart des Frangines, c’est vraiment un lieu organique, un restaurant plein de vie qui bouge au gré des envies, des saisons, du marché et des découvertes. On adore !





Un lieu à l’image de ses fondatrices
L’Appart des Frangines, c’est avant tout une histoire de femmes. En cuisine comme en salle, une équipe de passionnées veille à offrir une expérience unique, avec une attention particulière portée à chaque client. Le service, lui aussi, est empreint de cette convivialité propre aux lieux où l’on aime revenir, où l’on se sent attendu et choyé. Émilie et son équipe cultivent cette proximité avec leurs habitués comme avec les nouveaux venus, dans un souci constant de satisfaction.

« Ce qui me fait le plus plaisir, c’est de voir des personnes heureuses qu’on s’occupe bien d’elles, qui ont passé un bon moment autour d’un bon plat à la fois savoureux et abordable. La restauration, c’est avant tout du partage et de la générosité. Quel bonheur de voir les gens avec le sourire en se levant de table ! », nous confie Émilie.

La clientèle, fidèle, est d’ailleurs à l’image du restaurant : hétéroclite et intergénérationnelle. En semaine, les travailleurs des bureaux alentour viennent y chercher une pause déjeuner savoureuse et réconfortante. Le vendredi, l’ambiance devient plus familiale, et le restaurant vibre au rythme des discussions animées et des éclats de rire. L’été, la terrasse offre un havre de fraîcheur aux 30 convives qui s’y attablent, tandis qu’à l’intérieur, 80 places accueillent les gourmets en quête d’un instant privilégié chez Émilie.





Une cuisine sincère, entre tradition et modernité
L’Appart des Frangines est un hymne aux saveurs franco-italiennes. Ici, pas de superflu, mais une cuisine généreuse et maîtrisée qui met en valeur le produit. La carte, mouvante et inspirée, reflète cette exigence du fait maison et du frais. Les classiques y côtoient des créations plus audacieuses, toujours dans le respect du goût et de la saisonnalité.

Parmi les incontournables, l’Escalope Melanzana – un des coups de cœur d’Émilie – séduit par son parfait équilibre entre croustillant et fondant. La Pizza Burrata, généreuse et réconfortante, fait également partie des plats fétiches de la maison. Et parce que les traditions ne s’arrêtent pas aux saisons, ici, on ose revisiter les classiques : blanquettes et bœuf bourguignon s’invitent aux tables des convives, revisités avec légèreté et subtilité.

Côté vins, la sélection se fait au coup de cœur. Pas de carte figée, mais des découvertes régulières, choisies avec soin pour sublimer les plats et s’accorder aux envies des convives. Comme en cuisine, la passion guide les choix et l’authenticité reste le maître-mot.

« Ce que les gens aiment en venant à l’Appart, c’est aussi les petites recommandations que nous leur proposons. Ils aiment être surpris, alors ils font confiance à l’équipe sur le choix d’un vin quand je viens de dénicher quand c’est une petite pépite, où d’un plat quand ils ont envie de découvrir de nouvelles saveurs. Tout le monde se prend au jeu, c’est une ambiance très conviviale que j’adore. »





Un lieu de vie et de partage avec des formules accessibles à tous
L’Appart des Frangines ne se résume pas à une simple adresse où l’on mange bien. C’est aussi un espace de rencontre et de convivialité, un lieu que l’on privatise pour célébrer les moments importants : anniversaires, mariages, repas de Noël… L’ambiance y est toujours aussi chaleureuse, et chaque événement devient une occasion de faire perdurer l’esprit du restaurant.

Pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience chez eux, le restaurant propose également un service de vente à emporter. Une façon de savourer cette cuisine généreuse et sincère dans le confort de son foyer.

Une autre valeur très chère à Émilie, c’est de permettre à tous les budgets de pouvoir se faire plaisir. L’Appart des Frangines a toujours eu à cœur de proposer des tarifs accessibles, afin que chacun puisse s’offrir le plaisir d’un bon repas. Cette volonté se ressent dans chaque détail : l’accueil, l’assiette, l’ambiance. Ici, on vient pour se régaler, mais aussi pour partager un moment sincère, loin des artifices et avec un tarif qui reste maîtrisé.

« Je fais toujours attention à proposer une carte avec des plats accessibles, raisonnables. Certaines personnes n’ont pas beaucoup de moyens, mais en venant à l’Appart elles savent qu’elles pourront déconnecter du quotidien et passer un super moment sans se ruiner. Quelle émotion de voir une maman venir s’offrir une parenthèse gourmande avec ses enfants en fin de semaine. C’est vraiment pour ça que j’aime ce métier ! »

Plus qu’un restaurant, L’Appart des Frangines est une invitation à la gourmandise et à la convivialité. Une adresse où l’on se sent chez soi, où l’on revient encore et encore, porté par l’énergie rayonnante d’Émilie et de son équipe. Une pépite à découvrir sans tarder, pour le plaisir des papilles et du cœur.

L’Appart des Frangines
10 Cours Tolstoï, 69100 Villeurbanne
Téléphone : 09 84 48 43 07

Crédit photo : Good For Events
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